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**つるるん♪ヨーグルトプリン**
JUGEMテーマ:お菓子作り
またまた昨夜発熱した息子くん。
今日もまだ微熱の為、幼稚園をお休みです。。。
なかなかスッキリ治ならない風邪。
ホント厄介です(- -;

とりあえず今お昼寝中なので急いで更新です(笑)

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最近暑い日が続いていますよね?
そうなるとお菓子づくりもつい冷たいものに♪

牛乳を使った簡単デザートが我が家でも人気です(^v^)

ちょうど先週末も幼稚園から帰宅した息子くん。
早速お友達のお家にお邪魔したり、お家に遊びに来てもらったり。
ママたちの考えることは皆同じ(笑)

お友達の家でかぼちゃプリンとゼリーをいただき、さらに我が家ではパンナコッタを。
ホントに暑い1日だったのでのどごしのよい冷たいデザートが美味しく感じました!


そんな今日のおやつは『ヨーグルトプリンのオレンジソースがけ』

牛乳、ヨーグルト、グラニュー糖、ゼラチンといつもお家にある材料でできるのでホントにラクチンなんです。
幼稚園に行っている間にさっと作って冷やしておけばOKなので(^m^)

ヨーグルトが入っているのでさっぱりとした爽やかなデザートに仕上がってます♪

オレンジシロップも100%のオレンジジュースにお砂糖を入れて1晩冷蔵庫で寝かせたもの。
とっても簡単でしょう?

オレンジソースを牛乳ゼリー や杏仁豆腐にかけても美味しいんですよ(^v^)

これから夏のおやつの定番になりそうです♪♪

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**抹茶ミルクのシフォンケーキ**
JUGEMテーマ:お菓子作り
ここのところ私にしては順調?に続いているブログの更新。
やっと体調も戻り、朝8時前には息子くんを幼稚園に送り出し家に帰ってこれるので自分時間をとれる様になりました^^

それでも3時前には帰ってくるのでそれまでの間に、家事全般(洗濯、掃除、るる&みかんのゲージ&おトイレ掃除、庭師仕事)をどれだけ早く済ませられるか!?に 掛かってきます(笑)
自分の性格上、どんなに具合が悪くても洗濯&掃除だけは欠かせないのでなんとかこなしてます。

そうなると時間との戦い!
最近は毎日のようにお菓子作りをしているので余計に時間が足りな〜い(笑)
でもでもこうやって好きなことをできる1人時間があるってとても贅沢なこと♪
旦那さんにも感謝しなきゃね^^

今まではずーっと息子くんがべったりで、家にいる間でも少し離れて2階やトイレに行くだけでも心配される始末(^^;)
こんな状況だったから、息子を預けて1人で外出するなんてこと今まで1度たりともなかったしね。

自分がやりたいことに没頭できる時間がある。ってなんて素晴らしいのかしらね〜(^v^)

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さて前置きが長くなりましたが、今日はまたまたシフォンケーキを焼きました♪

これまたお友達のとももんちゃんのレシピをちょびっと変えて。
『抹茶ミルクのシフォンケーキ』です。

*工程メモ*
今回は京都のお茶屋さんの極上抹茶を使ったので量は半分で(笑)
お水の変わりに牛乳を使いました。
あと肝心なベーキングパウダーを切らしてしまったのでなしで。
オーブンは170度で20分。→途中160度に下げて20分焼成。

でも心配をよそにちゃーんと膨らんでくれましたo(^v^)oワーイ♪
しっかりメレンゲ&卵黄もモッタリするまでしっかり泡立てたので成功したのかも!?

今回は手はずしも大成功〜(^-^)v
上部も綺麗に外れたし、エッジも美しいですよね?



それでは帰宅した息子くんとティータイムのはじまりです♪

お抹茶の香りとキレイなグリーン色。
所々ちゃんと抹茶のツブツブも!

ふ〜んわり&もっちりの見事なハーモニー。
これは大人なスイーツです(*^^*)

抹茶LOVEの息子くんは速効おかわりを要求(笑)
お気に召してくれた模様です^^

毎日しっかり幼稚園の給食、おかわりして食べてくるのにいったいこの細い身体のどこに消えちゃうんでしょう〜?
母は羨ましいかぎりですわ。


ここの所立て続けに作っているかのように見えますが、その間にはクッキーだったり、パウンド系ケーキを焼いたりしているんですよ。
でもねシフォンケーキって他のケーキ類に比べてローカロリーだし、軽くて食べやすいからあっという間に売り切れちゃうんです!
生クリーム大好きな息子くんも「今日は何味かな〜?」っておやつを楽しみにしてるしねっ(^v^)

毎回ドキドキするけど、手はずしなる技を知ったからシフォンを焼くのも楽しくて♪
次は何味に挑戦しようかな〜?
それにしても卵とお粉の消費が激しいわ(^m^)

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**オレンジミルクのシフォンケーキ**
JUGEMテーマ:お菓子作り
またまたシフォンケーキを焼きました。
ここ最近2日に1度は何か作っているような?(笑)

今度は『オレンジミルクのシフォンケーキ』に挑戦しました。
レシピはもちろんお友達のとももんちゃんのレシピ。
『オレンジココアのシフォンケーキ』を参考にココア抜きで♪


焼き上がり〜♪♪

今回もふっかふか。
綺麗なオレンジ色です。


手はずし、なかなか難しーい(><;)
どうしても底(この画像では上部ね)の部分がボロっとなっちゃうの。
この所だけシフォンナイフで手助けしたほうがいいのかな??
今度は焦らず、ゆっくりはずしてみようっと!


側で早く早くと急かされたので肝心な切り口画像がありません(汗)

実はマーマレードジャムがニガテな息子くん。
そのままパンに塗って食べるのはダメでも、お菓子にしちゃえば問題ない!?

結果は。。。。。

やったーオッケー(^v^)
おいしい、おいしいとあっという間に完食。おかわり〜です♪

幼稚園帰りのペコペコさんには、3時のおやつは至福の時間みたい。
いつも帰り道を歩きながら、「今日〜のおっやつは何〜かな〜?」と心待ちにしてるほどです(^m^)

そんな彼を見ていると、今日は何作ろうかな〜?
とこちらも朝からワクワクしちゃいます(*^v^*)
美味しそうに食べてくれる人がいるってとても幸せなことですねっ☆

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春色 『イチゴミルクのシフォンケーキ』♪

体調も良くなってきたので久々お家時間を楽しむべく、今日はお菓子作り♪
ブログのお友達とももんさんのレシピで、『イチゴミルクシフォンケーキ』を焼いてみました。
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柚子茶作ってみました♪
JUGEMテーマ:料理

伯父さんのお家で採れた無農薬の柚子。
た〜くさんいただいちゃいました。

一時期すっごく飲みたくて毎日のように買って飲んでいたのですが、調べてみたら簡単に作れるみたい。
ということで柚子茶づくりに初挑戦です♪


生のまま砂糖漬けにする方法、お鍋で煮る方法、砂糖じゃなくて蜂蜜を使う方法…。
色々あるのですが、今回私が作った方法を簡単にご紹介しますね(●^o^●)


,泙才子を4等分に切り、果肉の入った房を取り除きます。
  こちらは果汁を絞っておきます。

皮を千切りにします。千切りの幅はお好みで。
  私は細めをチョイス♪

*この時、白いワタの部分が入るととろみが出ます。
 今回は私はワタの部分もそのまま入れましたが、さらさらにしたい場合はこの方法ではなく、りんごの皮を剥く要領で皮の表面の黄色い部分だけ使うと良いそうです。

消毒した清潔な瓶に、柚子、砂糖と順々に詰めて、一番上に砂糖が来るようにします。


砂糖の分量は、一般的には柚子1:砂糖1です。

ちなみに砂糖を蜂蜜に換えて作ってもいいのですが、蜂蜜だとクセのある味になるとのこと。
これはお好み次第ですね(^v^)

そして果汁は入れても入れなくてもいいのですが、今回はせっかくなので入れてみました。

果汁有りだとサラサラでさっぱり味に。
果汁無しだとトロトロと濃厚に仕上がるそうですよ。

仕込んだ瓶は常温で1週間〜10日間寝かせればOK!


途中果汁が手に沁みて痛いし、20個近い皮をむいて千切りにするのが大変だったけど、あと10日のガマンです〜
早く出来ないかな。
毎日様子を見るのが楽しみになりそう♪
また出来たら試飲のレポしますねっ(●^o^●)


簡単なので、よかったら是非みなさんも挑戦してみてくださいね☆


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Mon petit coco*

カワイイもの大好きなvanilla*が
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